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山东职业技工学校带你了解酒店管理

酒店管理行业的管理禁忌

1、忌管理随意性。

酒店管理依赖于制度，酒店的各项工作程序、标准、要求乃至各级人员的职责、任务、目标、言谈举止等都被严格地规范于制度之中。管理者只要按照制度去检查要求，而无需随主观意志指手划脚。

2、忌管理决策盲目性

决策前调查分析不够，信息不准或管理者主观、片面、缺乏经验及素质不到位，易造成决策失误。

3、忌短期管理行为

酒店管理讲究可持续性，一切工作的计划、方案、目标、决策必须着眼于酒店的长远利益，维护酒店永久的生命力和市场竞争力。

4、忌越级管理

"一级对一级负责，每个人只有一个上司"，越级管理会造成下属无所适从，管理秩序混乱。

5、忌管理不拘小节

酒店的服务功能几乎涉及到社会的各个方面，因此素有"小社会"之称。复杂的服务功能要求酒店的管理工作应做到于细微之处一丝不苟。

6、忌不当竞争

酒店经营应严格执行国家政策、行业法规，遵守国际惯例和通行准则，既不能行业联合轰抬物价，形成垄断，侵占消费者利益，也不能视行业规定不顾，削价竞争，扰乱市场。

7、忌轻信是非

酒店是用工密集型行业，岗位复杂，员工密集，管理人员多。因此，必须树立良好的内部风气。各级管理人员要以身作则，为人表率，团结部属，公正待人。

8、忌缺乏团队精神

酒店管理者应该充分根据这种队伍的年龄优势因势利导，增强企业的凝聚力，树立良好的团队精神，使全体员工围绕酒店经营决策、管理与效益目标这个主旋律而履行职责。

(举报)2021-05-21 10:24浏览图片只看楼主赶紧回一个