唐山九洲技校专业设置
1、厨师
课程体系：随到随学，包教包会，学校备有食堂，免费提供住宿。学员入学免费车接。
核心课程：从刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品、装盘等开始学习，并传授制作溜、爆、炒、烧等烹调技法及200余道不同档次的实用菜肴，使学员能在短时间内达到中级烹调师的标准，为系统学习高难度菜品的制作打下扎实的基础。
2、西点
课程体系：中式面点的制做，各种风味食品的加工制作工艺。手把手的教，包教包会。
核心课程：酒店常用的面食，如特色包子、面点技术，以及蒸、炸、烙、烤、贴、煎、煮近60种。
3、糕点
课程体系：随到随学，包教包会。学校备有食堂，免费提供住宿。学员入学免费车接。
核心课程：传授各种面包、慕斯、月饼、酥点、海绵蛋糕、戚风蛋糕、生日蛋糕的裱花、花朵，十二生肖及寿星、寿桃的制作，欧式水果蛋糕的制作等操作技能。
4、汽车修理
课程体系：注重实践，直观教学，易学易懂。
核心课程：机械识图、机械基础、电工电子技术、汽车材料、汽车发动机构造与维护、汽车底盘构造与维护、汽车电器构造与维护、电控发动机维修、整车检测与维修技术、现代轿车诊断技术等。
5、汽车美容
课程体系：随到随学，学期3个月，包教包会，包分配工作。学校备有食堂，免费提供住宿。学员入学免费车接。
核心课程：机械识图、机械基础、电工电子技术、汽车材料、汽车发动机构造与维护、汽车底盘构造与维护、汽车电器构造与维护、电控发动机维修、整车检测与维修技术、现代轿车诊断技术等。
6、挖掘机
课程体系：确保每一位学员的独立上车操作时间，采用小班式教学模式，包教包会。
核心课程：学习各种挖掘机的周期保养和检查维护，常见故障的排除，液压系统的原理和故障处理。
教学模式：大型车教学，确保每一位学员上车时间。手把手的教学模式，包教包会。
