职校大小事

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济南哪所学校开设有中餐专业？俗话说：“民以食为天”，可见饮食对于我们来说是相当重要的。因此，中餐专业一直以来都是较为热门的专业之一。那么今天，我们就为大家介绍一所济南地区开设有中餐专业的学校，它就是山东烹饪学校。下面，我们就为大家介绍一下该专业。

山东烹饪学校中餐专业介绍

 

1、中餐烹饪方向

 

除学习必需的基础文化课外，重点学习《烹饪工艺学》、《烹饪工艺美学》、《烹饪营养与卫生》、《中、西点基础知识》、《餐饮管理》、《烹饪概论》、《烹饪原料学》、《冷菜制作与食品雕刻技术》等专业课程。实训采用实景化、理实一体化教学模式，分阶段系统学习烹饪基本功专业知识，模拟酒店实景教学，系统学习八大菜系、膳食营养、酒店经营等综合技能，同时以餐饮企业的需求为导向，学习高档花色拼盘及雕刻技术，培养具备餐饮行业管理能力、烹饪能力和自主创业能力的高素质复合型人才，能胜任高星级酒店、大中型饭店热菜烹调等工作。

 

2、中式面点方向

 

重点学习《面点制作技艺》、《面点加工工艺》《营养与卫生知识》、《饮食成本核算》等专业课程，学习各类煮制品、蒸品、炸品、烤品、煎品以及地方特色小吃类中式面点和高星级酒店经营的各类面食，培养学生既能胜任涉外酒店，星级宾馆，高级主管相关岗位工作，又能自主创业。

 

上述就是山东烹饪学校中餐专业的介绍了，大家看后是否也对该专业有了基本的了解呢？除此之外，目前学校还开设有西式面点、酒店管理、西式烹调等诸多烹饪相关专业，各位对上述专业感兴趣的同学可千万不要错过哟，山东烹饪学校期待着你们的到来！

(举报)2022-05-17 14:40浏览图片只看楼主赶紧回一个