勤学苦练

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潍坊市技师学院餐饮与旅游管理系专业介绍

 

1、烹饪（含中式烹调、西式烹调、中西式面点）专业

 

主要开设：烹饪原料知识、烹调技术、饮食营养与卫生、厨房管理知识、冷拼与食品雕刻、成本核算、原料加工技术、面点技术等课程。

 

就业去向是酒店、宾馆、中西餐厅、营养餐厅和餐饮管理公司等企事业单位。

 

2、烘焙专业

 

主要开设：西式面点技术、糖艺制作教程、咖啡制作与服务、蛋糕裱花基础、西餐烹调基础、食品营养与卫生、烹饪美学、烹饪化学等课程。

 

本专业毕业生就业前景广阔、薪资待遇优厚。可以直接就业在在甜品店、面包房、咖啡馆、星级酒店、西餐厅等工作单位。

 

3、邮轮乘务专业

 

主要开设：旅游概论、海事法规、世界旅游地理、形体礼仪训练、邮轮实用英语、邮轮运营实务、邮轮客服服务礼仪、邮轮基本安全知识等课程。

 

主要是为国际豪华邮轮培养海上乘务的专业管理人员。采用订单式培养，百分百高薪就业。让学生可以免费周游世界，增长见识。

 

4、旅游服务与管理专业

 

主要开设：旅游概论、旅游地理、旅游市场营销、中国民族民俗、中国旅游客源国概况、景区讲解服务、旅游服务礼仪、导游基础知识、导游政策与法规、导游实务、旅游英语等课程。

 

本专业毕业生可从事旅游行政管理部门、国内旅行社、出境旅行社、智慧旅游企业、旅游景区、旅游咨询公司、旅游电子商务企业、旅游规划策划机构或旅游行业的自助创业等工作。

(举报)2022-04-20 14:30浏览图片只看楼主赶紧回一个