一、学校简介
山东蓝海职业学校(东营区职业中专)，由东营区政府和山东蓝海集团合作共建。学校目前拥有中餐烹饪与营养膳食、西餐烹饪、高星级饭店运营与管理等3个省级品牌专业，是山东省职业院校教学团队、山东省现代学徒制、山东省职业教育名师工作室、山东省传统技艺技能传承创新平台、山东省精品资源共享课项目学校。拥有中国烹饪大师8人，齐鲁名师1人，山东省首席技师1人，山东省技术能手1人，东营市技能状元1人，东营市技术能手2人。学校是“国家级重点职业学校”“全国教育系统先进集体”“全国职业教育先进单位”“山东省规范化中等职业学校”“山东省示范性中等职业学校立项建设单位”“山东省校企合作先进单位”“山东省现代学徒制试点学校”“山东省校企一体化合作办学示范校”。
二、师资力量
烹饪教学团队为山东省重点支持的省级教学团队，由中国烹饪大师、全国烹饪大赛金牌指导特级教师、齐鲁名师、全国行业大赛获奖老师、省首席技师和省技术能手组成。技术力量雄厚，授课经验丰富，教学成果丰硕。长期参与酒店经营与管理，掌握最新制作技术和工艺流程,技术研发能力强，能够使学员迅速掌握各类烹饪技艺和传统绝活。
三、菜品赏析
（一）中餐烹饪班菜品展示
黄河口炒鸡
辣椒小炒肉
萝卜丝炖虾
干锅滋味土豆
脆炸鲜虾仁
糖醋里脊
（二）精品川菜班菜品展示
石锅尖椒鸡
麻辣鱼
回锅肉
重庆辣子鸡
麻婆豆腐
鱼香肉丝
（三）西式面点品种展示
辫子面包
牛角包
慕斯蛋糕
瑞士蛋糕卷
曲奇饼干
玛格丽塔饼干
奶油水果蛋糕
（四）家庭厨艺班教学品种展示
小米海参
拔丝地瓜
土豆烧牛肉
酸菜羊肉片
干炸里脊
孜然羊肉
广式油条
如意麻球
戚风蛋糕
水煎包
柳叶素包
香脆麻花
四、教学品种
五、班级类型及学习费用
六、招生对象
面向社会招收烹饪爱好者，身体健康，具有健康证明(健康证)。烹饪短期班年龄在18周岁以上，家庭厨艺班无年龄限制。
七、质量保证
名师执教，包教包会，学不会者免费继续学习。
短期培训班结业后，学校统一组织技能鉴定考试，经考核成绩合格者，由人社部门颁发相应职业资格证书。
八、就业保障
山东蓝海酒店集团在山东、北京、上海、海南、云南、新疆、内蒙古等地拥有70多家星级酒店，员工16000多人。作为山东省酒店行业的领军企业，先后获得“国家级酒店服务业标准化试点单位”“中国十佳酒店管理公司”“中国饭店集团60强” “中国驰名商标”“ 山东省服务名牌”等百项殊荣。
短期培训班期满结业，经考核合格者，优先安排在蓝海酒店集团实习就业。
学校地址：山东省东营市黄河路288号
报名地点：教学楼一楼培训处办公室
联系人：韩主任
联系电话：13646477779
