厨师专业_专业展示_唐山九洲技校

唐山九洲技校

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厨师专业

厨师专业

专业介绍

技校烹饪：具有烹饪基本理论和烹调各种菜品技能的中级烹调师。

核心课程：成本核算、营养卫生、宴会设计、热、冷菜品的制做，刀、勺工的训练、雕刻技术面点制做干（货）菜的泡发等技艺。

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